Tomahawk Madurado Vaca Gallega DRY AGED | Steak uit Galicië

Omschrijving

OVER _ TOMAHAWK DRY AGED

Tomahawk Dry Aged is afkomstig van het Galicisch rund Rubia Gallega. Galicia staat bekend om dit blonde runderras wat alleen hier in vrijheid opgroeit. Een prachtig product voor een BBQ foodmaster of als je met je vrienden wilt shinen. Tomahawk is een stoer stuk vlees met een extra lang bot wat handigheid biedt tijdens het draaien maar bovenal een bijzondere presentatie oplevert. De naam tomahawk past uitstekend bij dit product aangezien het op een bijl lijkt en terug doet denken aan het Indianen tijdperk. Vacuüm verpakt en slechts gelimiteerd en met een variabel gewicht van circa 2 kilo verkrijgbaar. Dit vlees is IGP Ternera Gallega gecertificeerd.

OVER_VACA GALLEGA

In Galicië slacht men dit bijzondere rund niet voor zijn vijfde levensjaar en het vlees kenmerkt zich door de mooie en subtiele vet dooradering. Na de slacht rijpt het vlees middels de bijzondere ‘dry-age’ methode tussen de 18-24 dagen en de luchtvochtigheid en temperatuur wordt streng bewaakt. Het onttrekken van het vocht uit de spieren zorgt voor een hoge concentratie in de smaak van het vlees. De werking van de endogene enzymen [welke al natuurlijk in het vlees aanwezig zijn] zorgt voor een versoepeling van de spier en resulteert in het meest malse en gemarmerd vlees. Producten van gecertificeerd rundvlees uit Galicië staan wereldwijd bij veel sterrenkoks op de kaart wegens een unieke smaakbeleving.

LET OP: DIEPVRIESPRODUCT

Ons dry-aged vlees van de Rubia Gallega is vacuüm verpakt en ingevroren op voorraad. Wij verzenden dit bijzondere vlees altijd met een speciale diepvries verpakking middels DPD en van hen ontvang je een mail over het te leveren tijdslot. Indien op het beoogde moment van levering door de bezorgdienst noch de koper noch een door hem aangewezen persoon op het afleveradres aanwezig is, dan stelt Spaanse Boodschappen by Alegre Import zich niet aansprakelijk voor de kwaliteit van de geleverde producten. Er is ook altijd de mogelijkheid om je bestelling op afspraak op te halen in Vijfhuizen.

Middels de strenge normering en certificering bent u altijd gegarandeerd van de meest optimale kwaliteit. Deze Spaanse Tomahawk DRY-AGED Rubia Gallega koop je in Nederland gelimiteerd bij Spaanse Boodschappen by Alegre Import.

PRODUCTINFORMATIE

ALLERGEEN- EN GLUTENVRIJ

Fabrikant: Gutrei Galicia, S.L.

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Spaanse Boodschappen by Alegre Import in niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.