Formatge Cremoso Sant Ignasi | Romige kaas 150 Gr

Omschrijving

OVER DE KAAS _ ROMIGE KOEMELK KAAS ST. IGNASI

Dit ambachtelijke romige kaasje Formatge Sant Ignasi is gemaakt van rauwe koemelk en afkomstig uit Lluçanes [provincie Barcelona]. Het kaasje heeft een natuurlijk schimmellaagje en slechts 3 weken gerijpt. Dit kaasje weegt 150 gram, is in plastic en een houten om doosje verpakt en slechts gelimiteerd verkrijgbaar. De kaaspasta ligt tussen zeer romig en vloeibaar en valt onder de categorie ‘Torta’ fonduekaas. In zijn verse vorm heeft de kaas een zwakke intensiteit maar deze neemt toe naarmate de kaas ouder wordt. De crème heeft een uniforme kleur, tussen ivoorwit en lichtgeel en de korst is dun elastisch en glad. Wegens het verse karakter heeft de kaas altijd een korte houdbaarheid.

In Nederland koop je deze romige koemelk kaas Sant Ignasi bij Spaanse Boodschappen by Alegre Import.

DE KAASMAKERIJ _ REIXAGÓ

De boerderij wordt omgeven door velden en bossen en ligt in de gemeente Olost [Lluçanès] op 100 km van Barcelona. Alle kazen zijn hier met de hand gemaakt van rauwe melk van de koeien uit eigen kudde. De koeien van het “Friese” ras worden allen geboren op de boerderij en krijgen de beste verzorging en controle. Vanaf jonge leeftijd selecteert met hier de beste koeien welke het meest geschikt zijn voor het leveren van melk. Op de boerderij zelf zaait men, oogst men en slaat men het voer op zodat er een zorgvuldig en gecontroleerd dieet kan worden gegarandeerd. Dit wordt aangevuld met voedingsstoffen om zo de hoogste kwaliteit melk te verkrijgen. Finca Reixagó met een oppervlakte van 44 hectare ligt vlakbij een stuwmeer. Het is omringd door velden, bossen en ver van vervuiling en industrie.

SERVEERSUGGESTIES

PRODUCTINFORMATIE
Ingrediënten: Rauwe koemelk, melkfermenten, stremsel van dierlijke oorsprong, zout
Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 231 Kcal | 957 Kj
Vetten: 18,9 gr | waarvan 15,3 gr verzadigd
Koolhydraten: 1,06 gr | waarvan 0,7 gr suikers
Eiwitten: 14,13 gr
Zout: 0,1 gr

Bron: Formatgería Reixagó

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.