Morter _ Mortero | Catalaanse vijzel Nº2

Description

OVER _ MORTERO CATALAANSE VIJZEL

Deze Catalaanse vijzel | morter | mortero nº2 heeft een Catalaans motief. Het gekleurde aardewerk in de tinten geel en groen worden traditioneel gebruikt in Cataluyna. De vijzel is geschikt voor de Spaanse keuken bij het bereiden van gerechten. Een picada is een basissaus en een karakteristiek bestanddeel van de Catalaanse keuken. Een picada wordt toegevoegd aan een gerecht om een saus meer volume te geven en dikker te maken. Het recept kent vele varianten, maar de basis vormt zich vooral met amandelen, hazelnoten, pijnboonpitten, walnoten, oud brood en saffraan. Dit mengsel wordt bereid in een vijzel, zoals deze Catalaanse vijzel mortero Nº2 met Catalaans motief. Nº2 heeft een diameter van 15 cm met 12 cm van binnen gerekend. Hoogte 9,6 cm en gewicht van 1,45 Kg. In Nederland te koop bij Spaanse boodschappen by Alegre Import en geleverd met houten stamper.

Weetje: Morter is het Catalaanse woord voor Mortero.