Formatge Blau de Jutglar Artesà | Catalaanse blauwe kaas

Omschrijving

OVER DE KAAS _ FORMATGE BLAU DE JUTGLAR

Deze ambachtelijke Catalaanse blauwe kaas Formatge Blau de Jutglar is gemaakt van rauwe koemelk. Een zachte blauwe kaas met gemengde coagulatie. De pasta is geel/wit van kleur met groene aderen. Met geribbelde korst in karamel kleur en witte vlekken. De textuur is romig en de smaak is evenwichtig en intens

In Nederland koop je deze Catalaanse Formatge Blau de Jutglar bij Spaanse Boodschappen by Alegre Import. De kaas is gelimiteerd verkrijgbaar.

DE KAASMAKERIJ _ REIXAGÓ

De boerderij wordt omgeven door velden en bossen en ligt in de gemeente Olost [Lluçanès] op 100 km van Barcelona. Alle kazen zijn hier met de hand gemaakt van rauwe melk van de koeien uit eigen kudde. De koeien van het “Friese” ras worden geboren op de boerderij en krijgen de beste verzorging en controle. Vanaf jonge leeftijd selecteert met hier de beste koeien welke het meest geschikt zijn voor het leveren van melk. Op de boerderij zelf zaait men, oogst men en slaat men het voer op zodat er een zorgvuldig en gecontroleerd dieet kan worden gegarandeerd. Dit wordt aangevuld met voedingsstoffen om zo de hoogste kwaliteit melk te verkrijgen. Finca Reixagó met een oppervlakte van 44 hectare ligt vlakbij een stuwmeer. Het is omringd door velden, bossen en ver van vervuiling en industrie.

PRODUCTINFORMATIE
Ingrediënten: Rauwe koemelk
Allergenen: Melkzuur en lactose
Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 358 Kcal
Vetten: 29,8 Gr
Koolhydraten: 1,24 Gr
Eiwitten: 22,38 Gr

Bron: Formatgería Reixagó

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Spaanse Boodschappen by Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.