Lomo de Bellota Charcuteria | 100% Ibérico_80 Gr

Omschrijving

Lomo de Bellota charcuterie | 80 Gr

Lomo de Bellota charcuterie van het Spaanse Ibérico varken. Per 80 gram vacuüm verpakt, van het merk Altanza en met zwart label afkomstig uit Jabugo. Afkomstig van 100% raszuivere Ibérico varkens. Lomo is het haasje van het varken wat na zouten en toevoeging van specerijen in de open lucht rijpt. Vacuüm verpakte vleeswaren komen het best tot zijn recht als u het voor gebruik vanuit de koelkast op kamertemperatuur laat ademen. Koop in Nederland deze lomo de Bellota 100% Ibérico bij Spaanse Boodschappen by Alegre Import.

Lomo Ibérico de Bellota | Etiqueta negra

Op het Spaanse platteland voeden de varkens zich met producten uit de natuur. Zoals grassen, granen en mossen. In de laatste levensfase voeden deze Ibérico varkens zich met eikeltjes. Door de bewegingsvrijheid van de varkens verkrijgt het vlees zijn kenmerkende malsheid. Hierdoor infiltreren vetzuren zich in het varkensvlees en geven het vlees een specifiek aroma.

Ibérico producten worden geproduceerd volgens strikte normen in de Spaanse regelgeving. De varkens zijn beschermd en er mag geen massaproductie of manipulatie plaatsvinden. De lomo wordt gezouten en voor verscheidene maanden lucht gedroogd. Temperatuur en luchtvochtigheid spelen hierbij een grote rol.

Kleuren labels

De Spaanse wetgeving stelt hoge eisen aan Spaanse Ibérico producten. Zo worden de normen vastgelegd in de Spaanse wetgeving en deze worden middels 4 kleuren labels aangegeven. Dit om kwaliteit te garanderen en onzuiverheden binnen dit beschermde product te voorkomen. Aan de hand van de kleuren labels kun je een Ibérico product van kwaliteit onderscheiden. Het ras én de voeding zijn hierin de twee onderscheidende factoren. Een zwart label staat voor 100% Ibérico, vrije uitloop varkens en eikeltjes gevoerd.

Altanza

Onze producten van Altanza uit Jabugo zijn van excellente kwaliteit. Elke product houdt men vanaf de eerste tot de laatste dag goed in de gaten. Hierbij spelen ook factoren als temperatuur en luchtvochtigheid een rol. De Ibérico producten van Altanza uit Jabugo zijn wegens hun ambachtelijke en professionele manier van werken erkend om hun hoogst behaalde kwaliteit.

Ingrediënten: Ibérico varkenslende, zout, peper, destrina, dextrosa, suiker, conserveringsmiddelen [E252-E250] knoflook, oregano

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 323 Kcal. | 1344 Kj
Vetten: 20,7 gram | waarvan 6,68 gram verzadigd
Koolhydraten: < 0,5 gram | waarvan < 0,5 suikers
Eiwitten: 34 gr.
Zout: 3,67 g

Bron: Distribuciones del Jamón Cerezo, S.L.

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Spaanse Boodschappen by Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.