Anchoa del Cantábrico Lorea | Ansjovis 80 Gr

Description

Anchoa del Cantábrico – Ansjovis

Ansjovis del Cantábrico van Lorea is een ambachtelijk product van hoge kwaliteit. Deze visjes uit de Cantabrische Zee zijn ingelegd in de beste olijfolie en worden op traditionele wijze bereid. Ze hebben 8 maanden in vat gelegen en er worden 13/17 filets ingeblikt. Er is een perfecte balans tussen de ansjovis, het zoutpunt en de olijfolie. De drie belangrijkste factoren voor de bereiding van een perfecte ansjovis zijn als volgt: een langdurige rijping bij een natuurlijke maar gecontroleerde temperatuur, een adequate wassing van de gezouten ansjovis en tenslotte nauwkeurig fileren om de graten te verwijderen en inleggen in olijfolie. Ansjovis fileren is ook een kunst. De Lorea-fabriek van Cantabrische ansjovis bevindt zich in Mutriku, een klein stadje aan de kust van Gipuzkoa, Baskenland, waar na de vangst er traditioneel wordt gewerkt aan het eindexemplaar.

Ze zijn ideaal om individueel te proeven, maar ook om te gebruiken op spiesjes, toast of om jezelf gewoon te trakteren op een gastronomische traktatie. In Nederland koop je deze ansjovis del Cantábrico van Lorea in blik met 80 gram bij Spaanse Boodschappen by Alegre Import.
Let op: Ansjovis is semi geconserveerd _ in koeling bewaren

Het product heeft een hoge waarde aan Omega-3 en is rijk aan DHA- én EPA vetten. Dit zijn belangrijke factoren welke ziektes als hartkwalen en te hoog cholesterol helpen voorkomen. Ook vitamine A, D, E en K én mineralen als magnesium, kalium, natrium, calcium, ijzer en fosfor maken van dit product een gezonde voedingsbron.

Lorea

Lorea is het primaire merk dat op de markt wordt gebracht door het familiebedrijf Yurrita e Hijos. Het merk kent verschillende productlijnen: Reserva de Familia (speciale familieserie), Lorea Green Selection (duurzame visserij en biologisch geproduceerde ingrediënten), Lorea Gourmet (geconserveerde en half geconserveerde gourmetproducten) en Cocina Lorea (ambachtelijke kant-en-klaarmaaltijden).

Producten van Lorea Gourmet hebben reeds een lange reputatie op het gebied van inblikken van de beste visconserven. Een strakke en luxe presentatie brengen de gourmet producten van Yurrita tot een hoger level. De producten karakteriseren zich door zijn exquisiete smaak en textuur.

Productinformatie

Ingrediënten: Ansjovis [Engraulis encrasicolus], olijfolie, zout

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 734 Kj | 175 Kcal
Vet: 7,6 gram | waarvan 1 gram verzadigde vetten
Koolhydraten: 0 gram
Eiwitten: 26,6 gram
Zout: 14,25 gram

Bron: Yurrita e Hijos S.A., País de Origen: España

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Spaanse Boodschappen by Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.