Pimiento del Piquillo Tiras DOP de Lodosa | Gerookte paprika 290 Gr

Omschrijving

Pimiento del piquillo _ reepjes in olijfolie

Hoge kwaliteit Pimiento del Piquillo, ofwel geroosterde Spaanse paprika’s in de beste olijfolie. Een product met DOP oorsprongsbenaming Piquillo de Lodosa afkomstig uit Navarra van La Catedral de Navarra. Een prachtig product om mooie Spaanse gerechten mee te maken en/of decoreren. De paprika’s zijn één voor één op hout geroosterd, van vel ontdaan en in reepjes ingelegd in olijfolie. Men droogt ze om de intensiteit van de Piquilo, vers uit het vuur, niet te verdunnen. De oogst vind plaats van september tot november.
Deze kleine kegelvormige Spaanse paprika is klein, intens rood, met een zoete milde smaak, zo’n 10 cm lang en heeft een piekvorm. Hier komt de naam Piquillo vandaan. De Piquillo paprika is op hout geroosterd en daarna van zijn vel ontdaan. Deze Piquillo paprika’s zijn afkomstig van de bodems van Navarra. In Nederland koop je producten van la Catedral de Navarra zoals deze Pimiento del Piquillo en aceite de oliva bij Spaanse Boodschappen by Alegre Import

DOP Piquillo de Lodosa

DOP Piquillo de Lodosa, een belangrijke en beschermde oorsprongsbenaming. De Oorsprongsbenaming werd in 1987 opgericht en omvat acht gemeenten: Lodosa, Mendavia, Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, San Adrián en Sartaguda. Het beschermt en controleert de teelt en productie van paprika’s van de Piquillo-variëteit, afkomstig uit Navarra, op de bovengenoemde locaties onder strikte kwaliteitscontroles.

LC _ La Catedral de Navarra

De groenten van La Catedral de Navarra hebben een primaire en onderscheidende smaak. Het geheim schuilt in het vruchtbare en rijke land dankzij de strenge temperaturen en de overvloed aan water die kenmerkend zijn voor de Navarra-Ebro-vallei. De familie Sainz is al meer dan 70 jaar actief is in de sector van de groente conserven. Dankzij haar toewijding aan kwaliteit en respect voor natuurlijke producten leveren zij een mooi gamma aan producten. De onderzoeksinspanningen van het merk zijn erop gericht de smaak, textuur en versheid van vers geoogste groenten intact te houden. De vruchten worden verwerkt en geconserveerd zodra ze van het veld komen. Elke stap van het proces zorgt ervoor dat er niet één stukje van hun authenticiteit verloren gaat.
Het bedrijf la Catedral de Navarra houdt nauwlettend en zorgvuldig toezicht op elke stap van het proces. Hier selecteert men slechts de beste bodems voor de teelt, altijd dichtbij hun installaties. Zij kiezen het beste fruit voor de meest gepassioneerde liefhebbers van gastronomie. Men voert strenge kwaliteitscontroles uit, van het bedrijf zelf maar ook van de DOP. Elk ontwerp past bij de grondstoffen die zij aanbieden.
‘Navarra geeft de natuur ons al haar pracht. Wij bewaren het voor de meest veeleisende fijnproevers’

Bron: LC La Catedral de Navarra, S.L.

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Spaanse Boodschappen by Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.