Secreto Ibérico | 500% Ibérico schouderplaat_outlet

Omschrijving

Secreto Ibérico | 50%

Secreto Ibérico (schouderplaat) is een gemarmerd stuk vlees afkomstig van de schouder, net tegen de spekhuid aan. Deze bijzondere snit is alleen verkrijgbaar van het Ibérico varken. Dit driehoekvormige stuk Ibérico vlees is ideaal voor op de BBQ en voor het bereiden van Pintxos. Het product is vacuüm verpakt met een variabel gewicht. Aangezien het om een vers product met korte THT gaat, wordt het bij binnenkomst gelijk ingevroren. Mocht je in de gelegenheid zijn dan kun je dit product bij ons in Amsterdam op afspraak ophalen. Wil je toch liever laten verzenden dan rekenen wij hiervoor extra kosten ivm een speciale diepvriesverpakking.
Let op! Wij stellen ons niet aansprakelijk voor vertragingen door schuld van de transporteur of door overmacht. Eenmaal ontdooit is dit product nog circa 10 dagen houdbaar in je koeling.
Secreto Ibérico (schouderplaat) is slechts bevroren te koop bij Spaanse Boodschappen by Alegre Import.

Het vlees komt van 50% Ibérico varkens. De Ibérico varkens van producent deRaza Ibérico leven in de gebieden Extramadura, Andalusië en Castilla-de la Mancha. Het vlees wordt verwerkt in Talavera de la Reina [Toledo]. Hier bevinden zich de modernste verwerkings-, conserverings- en verzendinstallaties in deze sector. Het bedrijf beschikt over alle vereiste certificaten ten behoeve van elk product.

Weetje: Secreto betekent ‘geheim’ in het Spaans. Het refereert aan deze bijzondere snit van het Ibérico varken; oftewel zijn best bewaarde geheim!

Ibérico varken

De wet bepaald dat deze varkens alleen in Spanje mogen leven en dit maakt van dit varken een uniek ras welk slechts gelimiteerd verkrijgbaar is. Het Ibérico varken leeft harmonieus in groep. Ze voeden zich met fris gras in het voorjaar en krijgen een dieet van gerst, tarwe, mais en soja. De varkens zijn donker gekleurd, hebben een fijne bouw en stammen af van het mediterrane wilde zwijn. Het zijn grote varkens en kunnen wel 160 tot 180 kilo wegen. Het dier heeft een kleine kop met grote wangen en een scherpe snuit en tevens zijn het geproportioneerde varkens met volle en sterke achterpoten. Het Ibérico varken behoort tot een wereldwijd erkend varkens ras en kent meer snitten dan een normaal varken. Sommige delen van het Ibérico varken kunnen ook als steak worden gebakken. Bijzondere delen van het varken zijn Secreto (schouder en alleen bij dit varken verkrijgbaar) en Presa (nek-schouder).

Verzending

Het vlees is vacuüm verpakt en vriezen wij gelijk bij binnenkomst in. Na ontdooien is het nog circa … dagen houdbaar in de koeling. Wij doen ons uiterste best om het goed verpakt te verzenden. Hiertoe rekenen wij een extra post aan onontkoombare verpakkingskosten zodat wij met een gerust hart de bestelling met de transporteur kunnen meegeven.
Let op: Bij verzending van diepvriesproducten stellen wij ons niet aansprakelijk mocht het transport problemen opleveren. Per mail ontvang je de Track&Trace om het pakket te volgen. Houd hierbij ook je Spam in de gaten!
De extra kosten ivm diepvriesverzending zijn verrekend in de verzendkosten en zichtbaar bij het afronden van de bestelling.
Wil je deze kosten voorkomen dan kun je uiteraard de bestelling ook ophalen in ons magazijn. Dit kan slechts op afspraak middels mail of per telefoon.
Lees voor meer informatie ons verzend- en leverbeleid.

Productinformatie

Ingrediënten: Secreto de cerdo 50% Ibérico

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie 467 Kcal. | 1945Kj
Eiwitten 15.5 gr.
Koolhydraten 0 gr.
Vetten 46.6 gr.
Zout 1,9 gr

Bron: DeRaza Ibérico, S.L

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Spaanse Boodschappen by Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.