Centro Paleta de Bellota CINCO JOTAS | 100% ZWART label_2,5 Kg

Omschrijving

Centro Paleta Cinco Jotas met zwart label is een ontbeende Ibérico Bellota voorpoot. 5J behoort tot de absolute top binnen de Spaanse gastronomie. Deze Spaanse Ibérico eikeltjes schouderham wordt wereldwijd erkend. Het label Cinco Jotas produceert al meer dan 130 jaar de beste Spaanse hammen. Productie vindt op een ambachtelijke en natuurlijke wijze plaats. De ervaring en traditie wordt van generatie op generatie doorgegeven. Gelimiteerde productie en strenge controles maakt van Cinco Jotas de meest gewilde en exclusieve Ibérico ham ter wereld. Veelal worden de hammen al 2 tot 3 jaar van te voren gereserveerd.

De bodegas van 5 Jotas bevinden zich in Jabugo, in het Nationale Park Aracena y Picos de Aroche. Dit overweldigende natuurgebied maakt deel uit van het UNESCO Reservaat Dehesas de Sierra Morena. Het gebied beschikt over de perfecte omstandigheden om de hammen op een natuurlijke en langzame wijze te laten rijpen.

De specialist van Cinco Jotas, de ‘Maestro Jamonero’ controleert elke fase van het ambachtelijke proces. Elke ham wordt vanaf de eerste tot de laatste dag goed in de gaten gehouden. Van elke 5Jotas ham wordt de optimale rijpingsduur bepaald, afhankelijke van gewicht, afmeting en vorm. Hierbij spelen ook factoren als temperatuur en luchtvochtigheid een rol. De 100% Ibérico D.O.P. hammen uit Jabugo worden wegens hun ambachtelijke en professionele manier van werken al jarenlang bekroond om zijn hoogst behaalde kwaliteit. Na het rijpingsproces vindt er een strenge selectie plaats. Alleen de beste hammen worden geselecteerd en mogen de ere-naam Cinco Jotas dragen. De 100% Ibérico hammen van 5 Jotas hebben een uniforme kleur, welke is opgebouwd uit ontelbare glanzende lijntjes vet.

Deze onbeende Centro Paleta Cinco Jotas met Zwart label is in Nederland te koop bij Alegre Import.

PRODUCTINFORMATIE

Referentie: 41003-3

Ingrediënten: 100% Ibérico varkensvlees, zeezout, antioxidant: E-301; natriumcitraat E -331(iii), conserveringsmiddel: E-252

Voedingsinformatie per 100 gram:

• Energie: 297 Kcal. | 1236 Kj
• Eiwitten: 29,3 gr.
• Koolhydraten: < 0,8 gr.
• Vetten 19,6 gr.
• Glutenvrij
• Allergenenvrij

Bron: Grupo Osborne S.A.

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.