Cecina de León IGP Charcuteria | Gerookt rundvlees 100 Gr

Omschrijving

Cecina de León IGP is Spaans gerookt rundvlees. Ideaal voor tapas, belegde broodjes, carpaccio. Cecina de León is een beschermd en I.G.P. gekwalificeerd product afkomstig uit Castilla Y León. Een delicatessen gemaakt van de beste runderen.

GESCHIEDENIS

Het ontstaan gaat ver terug in de geschiedenis waar de eerste kolonisten in het noordwesten van Spanje dit product ontdekten. Het product bleek de perfecte eigenschappen te hebben voor de handel. Vanwege de geweldige voedingswaarde werd dit product de ideale metgezel voor pelgrims tijdens hun reizen door het Iberische schiereiland.

In de meeste huizen was het zouten van een koeienpoot reeds traditie voor het gezinsonderhoud. Deze traditie werd van generatie op generatie overgedragen. Zo ontstond een vergelijkbare Beef jerky welk uiteindelijk in de provincie León werd ingewijd als een uniek product met eigen authenticiteit.

Inmiddels heeft Cecina de León IGP [Identificación Geográfica Protegida] keurmerk terecht verdiend. Er wordt op toegezien dat de bereiding wordt beperkt en slechts exclusief plaatsvind in de provincie Castila y León. De selectie van het rund ondergaat vele kwaliteitscontroles evenals de naleving van de hygiënische voorwaarden. Aan het sappige vlees worden alleen natuurlijk ingrediënten toegevoegd. Het vlees wordt op langzame wijze geparfumeerd met eikenhouten boomstammen. Na twaalf maanden ontstaat er een uniek en onderscheidend product: Cecina de León! 

Spaanse vleeswaren en delicatessen kun je in Nederland kopen bij Spaanse Boodschappen by Alegre Import.

PRODUCTINFORMATIE

Referentie: 54004

Ingrediënten: Rundvlees, zout en natuurlijke rook

Voedingsinformatie per 100 gram:

• Energie: 314 kcal
• Eiwitten: 37,2 gram
• Koolhydraten: 0,6 gram
• Suikers: 0,2 gram
• Vetten: 18,1g | waarvan 3,5 g verzadigd
• Zout: 4,8g

Bron: Distribuciones del Jamón Cerezo, S.L.

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Spaanse boodschappen by Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de website.