Calçots large | 100 stuks _ 8-10 personen

Omschrijving

Calçots Large | 8-10 personen

4 Bundels calçots large zonder saus (25 stuks per bundel). Calçots, een traditioneel en Catalaans seizoen gebonden product. Calçots horen bij een Catalaanse volkstraditie in de maanden januari tot april. De belangrijkste ingrediënten bij dit Catalaanse volksfeest zijn Calçots en Romesco saus. Calçots (de groente) lijkt fysiek op een prei of een lente-ui maar de smaak is minder scherp. Eenmaal gegaard op het vuur kun je genieten van een zachte en zoete groente. Het betreft een familie van de ui en is altijd vergezeld met bijpassende saus. Wil je zelf de bijpassende saus maken of ga je liever voor makkelijk? Bij Spaanse boodschappen kun je voor beide opties kiezen. Koop dit verse product met of zonder saus. Wij beschikken over diverse variaties van Salsa de Calçots of Salsa Romesco.

Pakket ‘large’ is geschikt voor 8 tot 10 personen. Dit Vegan gerecht kun je uitbreiden met artisjokken of andere groenten op houtvuur gestookt. Vul de maaltijd aan met Pà amb tomàquet; geroosterd landbrood, ingewreven met olijfolie en tomaat. De Romesco saus smaakt heerlijk bij alles soorten gegrilde groente.

Calçotada

Een calçotada is een Catalaans volksfeest met Calçots en Romesco in de hoofdrol. Het houden van een calçotada betreft één van de belangrijkste tradities binnen de Catalaanse gastronomie. Op het nog brandende vuur worden ook Catalaanse worstjes [botifarra] gegrild. Wil je meer weten over het volksfeest ‘La Calçotada’, klik dan hier.

De saus

Salsa Romesco en Salsa Calçots zijn onmisbaar voor het hele calçotada plaatje. De 2 sauzen zijn vergelijkbaar, hebben verschil-nuances in ingrediënten maar beiden bereid op basis van tomaat en amandelen.

Verzending

Alegre Import importeert rechtstreeks uit de provincie Barcelona in de maanden januari tot april. Bij Spaanse Boodschappen kun je dit makkelijk [vooraf] bestellen. Daar het een vers product is hebben wij dit niet elke dag op voorraad liggen. Hiertoe adviseren wij dus om minimaal 2 weken van te voren een calçotada te plannen om teleurstellingen te voorkomen. Onze calçots komen van verschillende producenten uit Catalunya naar gelang de beschikbaarheid.

OPMERKING: Wij kunnen je vandaag geen calçots bieden die gisteren nog op het Catalaanse land stonden. Een bestelling kost tijd, een transport kost tijd en verzenden naar de eindbestemming kost tijd. Helaas ontkomen wij er niet aan dat er minstens zo’n anderhalve week tussen zit van oogst tot aan jouw deur.