Anchoa de l’Escala Solés | Ansjovis 15/18 Filets

Omschrijving

Ansjovis uit Escala

Ansjovis uit Escala van het bedrijf Soles, afkomstig uit de Costa Brava. Deze gezouten visjes uit L’Escala zijn ingelegd in de beste olijfolie en worden op traditionele wijze bereid. Ingeblikt is de meeste ansjovis doorgaans erg zout en ook heel bros of korrelig. Een visfilet uit L’Escala laat zich hiermee niet vergelijken. Het visje is stevig, mild gezouten en heeft een krachtige vissmaak, verpakt in een glazen potje. In Nederland koop je dit potje ansjovis uit Escala van Soles bij Spaanse Boodschappen by Alegre Import.

Weetje: Anxoves is het Catalaanse woord voor Anchoa [ansjovis]

Serveersuggesties

Ansjovis kent vele mogelijkheden waarbij de kwaliteit van dit product wel van groot belang is. Simpel op geroosterd brood met tomaat en olie, op gevulde eitjes of pizza. Anxova is onmisbaar op een Catalaanse ‘coca’ met escalivada’ (brood met geroosterde groente) of op ‘Xatonada’ (salade met Romesco en ansjovis).
Let op: Ansjovis is semi geconserveerd _ in koeling bewaren

Salaons Solés

Anxoves Solés is een familiebedrijf dat teruggaat tot 1888, toen Francisco Solés y Oliveras, Salaons Solés oprichtte. Ze hebben zich vijf generaties toegelegd op het zouten van blauwe vis. De geheimen en traditie van de zorgvuldige ambachtelijk bereiding zijn tot op de dag van vandaag veilig bewaard.

De familie Solés respecteert al sinds de oudheid de waarden van de oude ansjovismeesters: ‘La Teranyina’, de eeuwenoude viskunst gekozen door de ansjovismeesters van Solés, respecteert zowel de zee en haar natuurlijke hulpbronnen als de integriteit van de vis, die de haven zonder schade binnenkomt zodat de kwaliteit ervan intact blijft. Alleen het precieze evenwicht tussen de juiste maat van de vis, de meest geschikte periode om te vissen en de ervaring van de vissers om de beste plekken te vinden, zal het voortbestaan ​​van deze traditie door de eeuwen heen garanderen. De oorsprong van de vis, gevangen in de buurt van L’Escala, is van cruciaal belang om enerzijds de versheid ervan te garanderen en anderzijds de unieke smaak en het unieke aroma van de vis die in de nabijgelegen en rijke wateren van de Costa Brava heeft geleefd.
De ambachtelijke bereiding, zonder haast en zoals de voorouders dat deden, de lange rijpingstijd en de techniek en vaardigheid verworven na jaren van leren, vormen de basis van de delicatesse die ze bij Anxoves Solés produceren.

Verzending

Ansjovis is een semi geconserveerd product en dient gekoeld bewaard te blijven. Wij doen ons uiterste best om het goed verpakt te verzenden. Hiertoe rekenen wij een extra post aan onontkoombare verpakkingskosten zodat wij met een gerust hart de bestelling aan de transporteur kunnen meegeven. De extra kosten ivm koelverzending zijn verrekend in de verzendkosten en zichtbaar bij het afronden van de bestelling.
Let op: Bij verzending van gekoelde producten stellen wij ons niet aansprakelijk mocht het transport problemen opleveren. Per mail ontvang je de Track&Trace om het pakket te volgen. Houd hierbij ook je Spam in de gaten!
Wil je deze kosten voorkomen dan kun je uiteraard de bestelling ook ophalen in ons magazijn. Dit kan slechts op afspraak middels mail of per telefoon.
Lees voor meer informatie ons verzend- en leverbeleid.

Productinformatie

Ingrediënten: Ansjovis [Engraulis encrasicolus], olijfolie extra virgen, zout

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 757,3 Kj | 181 Kcal
Vetten: 8,9 gram | waarvan 2 gram verzadigde vetten
Koolhydraten: 0 gram
Eiwitten: 25,3 gram
Zout: 12 gram

Bron: Salaons Solés S.A., País de Origen: España

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Spaanse Boodschappen by Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.